I Malasaña A Bocados, 12 a 29 de noviembre 2015
Malasaña A Bocados se presenta como una nueva ruta de tapa o mejor dicho platillos. Habrá 24 platillos de autor para deleite de los asistentes.
Malasaña A Bocados se presenta como una nueva ruta de tapa o mejor dicho platillos. Habrá 24 platillos de autor para deleite de los asistentes.Estamos de estreno, y es que viene la 1ª edición de Malasaña A Bocados. Una nueva ruta de la tapa o más bien ruta de platillos, ya que se ofrecerán 24 platillos de autor los cuales serán maridados con cerveza Inedit de 33 cl. Todos los asistentes podrán disfrutar de un platillo + cerveza Inedit por 2,90€.
El barrio de Malasaña contará con la participación de los siguientes bares y restaurantes y su platillo correspondiente. Listado de participantes:
Bar Amor - Revuelto de Morcilla con pimiento de piquillo confitado (Revuelto de morcilla zamorana con huevos de corral sobre pimiento de piquillo confitado).
- DIrección: Calle Manuela Malasaña 22
Bar Vacaciones El bocado más fresco de Malasaña (Ensalada de chucrut, piña, yogur y frutos secos).
- DIrección: Calle Espiritu Santo 15
Bodega de la Ardosa Salmorejo cordobés de La Ardosa (Nuestro plato estrella hecho con tomates de excelente calidad, ajos de Las Pedroñeras, pan blanco, aceite de oliva virgen extra, picadillo de huevo cocido y jamón ibérico de bellota).
- DIrección: Calle Colón 13
Cervecería Pontepez Kefta de ternera con salsa dulce de mostaza (Carne de ternera especiada estilo magrebí).
- Dirección: Calle del Pez 21
Foto Conache y El Balcón de Malasaña
Conache Bomba de queso de cabra con lombarda caramelizada (Pasta de rollito de primavera rellena de queso de cabra, lombarda caramelizada y piñones).
- Dirección: Plaza de Santa Barbara 11
El Balcón de Malasaña Spanakopita de espinaca, queso feta y frutos secos (spinaca, queso feta, pasas y frutos secos sobre masa filo triangular)
- Dirección: Plaza Juan Pujol 1
La Gastro-Croquetería de Chema Croqueta de choricito a la miel (Croquetita de choricitos a la miel con cebolla caramelizada y focaccia tostada).
- Dirección: Calle del Barco 7
La Inopia Zamburiñas gratinadas rellenas de jamón de bellota (Zamburiñas rellenas de jamón y carne de zamburiña gratinadas al horno y presentadas en su concha).
- Dirección: Calle de la Corredera Baja de San Pablo 49
La Jauría Brocheta de solomillo de cocodrilo con mojo picón y crema de alubias verdes (Brocheta de solomillo de cocodrilo con salsa roja canaria de mojo picón maridado con chupito de tequila y crema de alubias verdes).
- Dirección: Calle Colón 10
La Miranda Ensalada de verduras en cama de lechuga con chupito de crema de champiñón (Verduritas y frutas variadas troceadas sobre lechuguita con chupito de crema de champiñones).
- Dirección: Plaza del Dos de Mayo 4
La Rue Crêpe verde que te quiero verde (Crêpe-roll de espinacas, jamón, queso y bechamel).
- Dirección: Calle Colón 14
Lolina Vintage El retropincho (La clásica base de pan tostado, bañada de nuestro delicioso tomate casero triturado con auténtica ventresca del norte aliñado con balsámico de módena y semillas de sésamo negro)
- Dirección: Espiritu Santo 9
Loreto Hummus con bastoncitos de zanahoria (Deliciosa tapa vegetariana de exquisita crema de garbanzos, bastoncillos de zanahoria, chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimentón rojo).
- Dirección: Calle de la Corredera Baja de San Pablo 6
Foto: Lupertz Taberna Mestiza y Míster Ñam Ñam
Lupertz Taberna Mestiza Kefta Ibérico (Pincho de cerdo con nueces y especias sobre casabe con guayoyo en salsa tahine y chutney de tamarindo).
- DIrección: Calle San Andrés 21
Míster Ñam Ñam Bao de rabo de toro (Bao de rabo de toro con piña y mango).
- Dirección: Plaza de Carlos Cambronero 2
Naif Nachitos (Auténticos totopos de maíz con queso cheddar fundido, guacamole casero, tomate en dados y jalapeños)
- Dirección: Calle San Joaquín 16
Orio Gastronomía Vasca Pintxo de croqueta de jamón ibérico (Croqueta cremosa de auténtico jamón ibérico)
- Dirección: Calle Fuencarral 59
Pepe Botella Carrilleras de cerdo sobre cremoso de patatas con trufa (Carrilleras guisadas con cebolla caramelizada y un punto de mostaza antigua sobre crema ligera de patatas gallegas con trufa negra)
- Dirección: Calle San Andrés 12
Pez Tortilla Croqueta de curry de pollo (Croqueta de curry matsaman con pollo de corral, tenemos opción vegetariana)
- Dirección: Calle del Pez 36
Pizzería Maravillas Un clásico del barrio: nuestra Pizza Malasaña (Base de masa gruesa con salsa de tomate casera, mozarella, tocino ahumado, pimientos rojos y verdes de la huerta, cebolla y nuestro inconfundible aceite con ajo de la casa).
- Dirección: Plaza Dos de Mayo 9
Foto de Slow Mex y Taberna del Colono
Slow Mex Taco koreano de cerdo (Paleta de cerdo cocinada a fuego lento con kimchi y tortilla de maíz).
- Dirección: Calle San Vicente Ferrer 33
Taberna del Colono Tosta de Picaña (Picaña de buey gallego, mezclum de lechugas y salsa tártara casera).
- Dirección: Calle Ruíz 20
Valentina Ensaladilla de Edu (Una nueva versión de la ensaladilla de toda la vida con remolacha y huevas de caviar).
- Dirección: Calle Pelayo 26
Verbena bar Bocata de calamares (Un clásico que no puede faltar en cualquier ruta de MadriZ: nuestro bocata de calamares con ali-oli).
- Dirección: Calle Velarde 24
Consulta el mapa de la ruta y el dosier oficial donde podrás ver las fotos de todos los platillos.
Gastronosfera organiza un concurso del 9 al 15 de noviembre para invitar los participantes agraciados a la ruta Malasaña A Bocados.
Fotos e información de la página oficial de Gastronosfera.com
También te puede interesas V Jornada del Cachopo en Madrid del 12 al 22 de noviembre 2015
