El Sur
Bar con raciones típicas andaluzas. Tiene tortillita de camarones, gambas y langostinos a la plancha, salmorejo... Pone tapa ..
- 29/08/2014
- Calle Carlos Martín Álvarez, 5, 28018 Madrid, Madrid, España
Número de resultados: 18Si hay algo característico en la cocina andaluza es la fritura, empleada en pescado, suelen rebozarse en harina y freírse. Son conocidas las frituras de chipirones, sardinas, boquerones, choco, cazón... Otro plato muy típico son las sopas frías como el gazpacho, el salmorejo y ajoblanco. También son muy conocidos los moluscos como las coquinas hervidas y los mariscos como la famosa gamba de Huelva a la plancha.
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