Calsots listado 2

Listado de restaurantes de Madrid que sirven calçots durante la temporada.

Para el que no los conozca, el calçot o calsot es una variedad de cebolla, de forma alargada. Es típico de Cataluña y se prepara a la brasa, acompañada de salsa romesco. La temporada en que se encuentra para el consumo es entre noviembre y abril.
El último domingo de enero se celebra la Fiesta de la Calçotada de Valls.