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Cocina de Senegal listado 1

Los productos principales en la cocina senegalesa es el arroz, el pescado y la carne (ternera, pollo y cordero). El arroz es distinto al que se solemos consumir en España, el grano es pequeño, lo llaman arroz partido.

Los platos típicos es el thiebou dienne (arroz con verduras, pescado y salsa de tomate), el cual es plato nacional, el thiebou yapp (arroz con carne y salsa de tomate), yassa (pollo o pescado, cebolla, mostaza y limón) maffe (arroz, carne y salsa de cacahuete), pescado a la brasa, dibbi (cordero a la parrilla) y cuscús senegalés entre otros platos.

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