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Cocina de Irak listado 1

La comida es similar a la turca, pero cambian las formas de sazonar y de preparar, usan la hierbabuena, menta, cilantro, pimienta... Las legumbres, el arroz y las carnes de cordero y pollo son usadas para preparar la mayoría de los platos.

Los platos más típicos son los dolmas (arroz, carne y especias envuelto en hoja de parra), los tikkas y quozis, (brochetas de cordero a la parrilla) y también preparan el típico kebab (shawarma).

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