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Cocinaa de Cataluña listado 1

Los platos más característicos de la cocina catalana son los caracoles a la llauna, calçots (cebolla alargada a la brasa), butifarra blanca o negra (similar a la salchicha fresca), coca de recapte (pimientos y berenjenas al horno), arroz a banda, escudella (sopa de verduras y albóndiga como base), fideuá, entre otros. Las salsas que se pone para acompañar algunos de los platos son el ali oli (aceite y ajo) y la salsa romesco (tomate, ajo, pan, pimiento rojo, avellanas y almendras).

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