I jornada de cachopines y tortos 2016, del 18 al 28 de febrero
Vuelve es sabor de Asturias a Madrid. Una buena oportunidad para probar el cachopo y los tortos, platos típicos asturianos
Vuelve es sabor de Asturias a Madrid. Una buena oportunidad para probar el cachopo y los tortos, platos típicos asturianosLa I Jornada del Cachopín + Torto ya está aquí. Si se te escapó la última jornada del cachopo o te quedaste con ganas de más, ahora viene la jornada del Cachopín + Torto, donde podréis disfrutar de un cachopo en tamaño individual + un torto por 9,90€. Una buena oportunidad para probar dos platos típicos de Asturias a un precio asequible.
¿Qué es un cachopo? es como si fuera un bocadillo, en vez de usar de tapas dos rebanadas de pan se usan dos filetes (por lo general de ternera aunque puede ser de cerdo), entre esos filetes se pone queso y jamón (receta clásica) aunque también se puiede rellenar de otras cosas. Tras montar este bocadillo se empaña y frie en la sarten.
¿Qué es el torto? es una especie de torta de maíz usada como bases, como si fuera una tosta, y se pone encima lo que se te ocurra para acompañar, en asturias es muy común poner picadillo de chorizo, morcilla o huevos fritos.
Si no puedes leer bien la imagen o tienes porblemas de visión, abajo de la foto está el listado de restaurantes de la I joranada de cachopines y tortos.
Madrid Ciudad
Diego (Zona Bilbao-Fuencarral)
Cachopín: lomo con queso, beicon y cebolla confitada
Torto. morcila o picadillo con huevo
DIrección: call Hartzenbuch, 6. Teléfono 91 445 26 77
Descanso: ninguno
Parrilla Nino (Zona Plaza España)
Cachopín: ternera con bechamel de mango, rellena de jamón ibérico y queso chedar
Torto: picadillo con cabrales
Dirección: plaza Crsitino Martos, 2. Teléfono: 91 559 60 11
Descanso: ninguno
La Cebada de Casa Antonio (Zona La Latina)
Cachopín: ternera, queso La Peral, jamón serrano y pimiento de piquillo
Torto: pisto casero con huevo frito
Dirección: plaza de la Cebada, 12. Teléfono: 91 173 54 59
Descanso: lunes
Casa de Asturias (zona Lavapiés)
Cachopín: ternera, jamón y queso
Torto. picadillo con cabrales
DIrección: calle Argumosa 4. Teléfono: 91 527 27 63
Descanso: Domingo
El Principado (Zona Atocha)
Cachopín: ternera, cecina y queso La Peral
Torto: preñao con chorizo asturiano
DIrección: calle Murcia, 32. Teléfono: 91 468 15 35
Descansi: ninguno
Casa Lulo (Zona Moncloa)
Cachopín: ternera, jamón, queso Tres Oscos
Torto: morcilla Matahana con manzana
DIrección: Avenida Reian Victoria 50. Teléfono: 626 586 867
Descanso: consultar
La Fragua (Zona Camberí)
Cachopín: ternera, jamón y queso
Torto: picadillo y huevo de codorníz
Dirección: calle Andrés Mellado, 84. Teléfono: 91 544 19 69
Descanso: consultar
La Montaña (Zona Argüelles-Chamberí)
Cachopín: ternera, jamón y queso manchego
Torto: revuelto de cebolla confitada y queso cabrales
Dirección: calle Andrés Mellado, 3. Teléfono: 91 543 26 53
Descanso: consultar
Hermanos Ordás (Zona Barrio de Salamanca)
Cachopín: ternera, jamón y queso
Torto: picadillo
Dirección: calle Diego de León, 63. Teléfono: 91 402 78 57
Descanso: domingo
Astur (Zona Pacífico)
Cachopín: Ternera con cecina y queso de cabra
Torto: morcilla picadillo con huevo
DIrección: Calle Valderribas, 23. Teléfono: 91 552 00 20
Descanso: ninguno
La Piragua (Zona Carabanchel)
Cachopín: ternera, cecina, cabrales y cebolla caramelizada
Torto: gulas y gambas
Dirección: paseo 15 de Mayo, 22. Teléfono: 91 469 76 10
Descanso: ninguno
Gran Taberna Trisquel (Zona San Chinarro)
Cachopín: ternera, jamón y queso
Torto: picadillo
Dirección: calle Príncipe Carlos, 24. Teléfono: 91 392 45 65
Descanso: ninguno
Ría del Sella (Zona Barajas)
Cachopín: ternera, jamón y queso
Torto: picadillo con cabrales
Dirección: Avenida Logroño. Teléfono: 91 305 85 27
Descanso: consultar
Xaréu (Zona Hortaleza)
Cachopín: lomo ibérico y queso de Pría
Torto: picadillo
Dirección: avenida Barranquilla, 17 posterior. Teléfono: 91 382 46 09
Descanso: consultar
Madrid Zona Sur
El Embarcadero (Zona Móstoles)
Cachopín: ternera, jamó y queso La Peral
Torto: picadillo de morcilla, cabrales con cebolla caramelizada
DIrección: calle Pintor Velazquez, 30. Teléfono: 91 172 84 48
Descanso: Domingos tarde y lunes
Ingazu (Zona Alcorcón)
Cachopín: Xata Roxa, cecina y queso de cabra y cebolla caramelizada
Torto: lomo de Gochu asado con manzana y salsa de sidra
Dirección: calle Virgen de Icíar, 3. Teléfono: 91 022 44 89
Descanso: ninguno
Madrid Zona Norte
La Planchita de los Nachos (Becerril de la Sierra)
Cachopín: ternera, cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada
Torto: lacón, cabrales y manzana caramelizada
Dirección: calle Alfonso XII, 6. Teléfono: 91 853 74 91
Descanso: domingos tarde y martes
Jornada organizada por La Guía del Cachopo, patrocinado por Maramoros, TecniAstur, Fuensanra, Servicio de Hostelería de Tortos, Berdasco, La Corte de Pelayo, Cortina y Bodegas Somonte.
Información y fotos de la página guiadelcachopo.com
